高嶺土是一種非金屬礦產，是一種以高嶺石族粘土礦物為主的粘土和粘土岩。高嶺土用途十分廣氾，主要用於造紙、陶瓷和耐火材料，其次用於塗料、橡膠填料、搪瓷釉料和白水泥原料。
在陶瓷工業中，高嶺土的應用比其他行業早，用量也非常大， 通常可以佔到配方的20%到30%左右。高嶺土可以是陶瓷中Al2O3的含量增加，莫來石的生產過程更容易進行，從而提高了陶瓷的穩定性和燒結強度。
在陶瓷燒成中，高嶺土分解成莫來石是形成坯體框架的過程，此過程可另燒成溫度範圍變寬，陶瓷坯體不容易走樣變形，並且提高陶瓷的白度。高嶺土自身還具有粘結性、可塑性、結節性、懸浮性等特性，可使瓷泥瓷釉的成形性得到改善，更利於車坯、注漿、陶瓷成形等加工過程。此外，陶瓷工藝對高嶺土的化學特性、粒度大小以及結晶程度等性能均有要求，為保証加工陶瓷的質量，工業上應嚴格控制高嶺土的各項參
